I Could Nosh: Klassiska judiska recept, nytolkade för vardagen

New York Times Bästsäljare

Den efterlängtade nya kokboken från författaren till den älskade New York Times bästsäljaren Jew-ish, Jake Cohen, en rolig och inspirerande samling recept för modern judisk matlagning, som blandar traditionella judiska smaker med moderna influenser.

nosh /näSH/

verb: äta mat med entusiasm eller glupskhet; äta mellan måltider.

"Här bubuleh, jag gjorde en tonfisksmörgås åt dig att nosha på medan jag kommer närmare döden utan några barnbarn."

För New York Times bästsäljande författare/matvärldens älskling Jake Cohen är noshning inte bara en vana, det är en livsstil. Noshning handlar om gästfrihet, trots allt, oavsett om det innebär att hålla kylskåpet fyllt med ingredienser till kalkonmackor för det perfekta midnattsnacket, eller att gömma en Big A**-lasagne eller bräserad bringa i frysen – perfekta recept för underhållning om vänner dyker upp hungriga och oanmälda.

I uppföljaren till hans älskade bästsäljare Jew-ish, I Could Nosh för med sig Jakes signaturmoderna stil till över 125 traditionella judiska recept som snart kommer att bli vardagsfavoriter och nya högtidstraditioner. Med denna kokbok med salta rätter och bakrecept kan läsarna nosha morgon, middag och kväll, med kreativa, måste-laga-recept, inklusive:

• Jakes berömda challah-recept, nu med nya varianter som Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka och Sufganiyot (gelédonuts)
• Ett helt kapitel tillägnat Schmears för att höja ditt bagel-spel, inklusive Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear och Za'atar-Tahini Schmear
• Latke-tartiner med söta och salta alternativ
• Everything Bagel Panzanella
• Granatäpple-glacerade lammköttbullar med örtig israelisk couscous
• Jewish Penicillin, aka kycklingsoppa, plus recept på Kreplach, Bondi eller Fluffiga matzobollar
• Sopplös kycklingsoppa
• Kugel Fries – som kugel, bara friterad
• Tzimmeskaka med cream cheese-glasyr
• Krispiga persiska risgodbitar

I Could Nosh är det naturliga nästa steget för Jake – det spårar hans resa mot en djupare förståelse av sin judiska identitet, och ger läsarna ännu fler nyskapade klassiker och läckra judiska recept som de kan laga vilken dag som helst i veckan – oavsett om det är en snabb vardagsmiddag eller en överdådig festmåltid. Med en hel del kreativitet och en nypa chutzpah är denna samling ett måste för matälskare överallt, oavsett om de är judiska, judiskt inspirerade eller inte judiska alls.