Health Nut: En må-bra-kokbok

A USA TODAY bästsäljare, Health Nut är den lekfulla, lättillgängliga och oemotståndliga kokboken från den rikskända författaren till Salad Freak, Jess Damuck, som ger genren en läcker uppdatering och utmanar våra förväntningar på vad hälsosam mat kan vara.

"Anmärkningsvärt jordnära . . . Tillgänglig, vacker mat." -Eater

När nyttig mat smakar så här är det ganska lätt att vara en hälsomänniska. Med över 100 av hennes favoritrecept som känns bra att äta (och ser vackra ut på tallriken), riktar Jess sin talang för att skapa fantastiska, beroendeframkallande recept mot traditionell hälsokost.

Health Nut ger genren en läcker uppdatering, förstärker färger, texturer och smaker och utmanar våra förväntningar på vad hälsosam mat kan vara. Oavsett om hälsosam kost är din vardag eller du bara vill prova något nytt, handlar den här boken om att göra enkel, oemotståndlig mat som du vill äta om och om igen.

Dessa recept är perfekta för en middagsbjudning, men också genomförbara för en hektisk vardagskväll, med rätter som:

• Apelsindoftande tahini-fransk toast
• Black Bean Tostadas med avokado och krispig purjolök
• Tonfisk, avokado och grapefrukt med frökex
• Förkolnad kål med svampsmör
• Persika- och burrata-caprese med het honung
• Förkolnad broccolisallad med mandlar och kryddig grön gudinna
• Zucchini- och pistagepesto-pizza
• Hälleflundra med sungoldtomater, fänkål och saffran
• Rostade blomkålsbröd med kryddig tahini och sumac-lök
• Mushroom "Carnitas"-tacos med citrusig rädiskslaw
• Broccolipasta med ärtor och pecorino
• Dadelsötad morotskaka
• Havrebars med rabarber- och ingefärssylt
• Vegansk baklava-glass

Perfekt för hemmakockar som söker hälsosamma vardagsmåltider, grönsaksbaserade recept, avslappnat umgänge och näringsrik mat som aldrig känns begränsande. Innehåller färgfotografier genomgående.