God soppa: 52 färgglada recept för året runt-tröst (sopp- och grytkokbok)
"Syftar till att bevisa att soppa kan serveras året runt med recept på buljonger, bisques, chowders och mer." -Publishers Weekly
"Recepten är inte överdrivet komplicerade, har bred appell och gör boken tillgänglig för mindre erfarna kockar." -Library Journal
"Kombinationerna av ingredienser kommer att glädja äventyrliga kockar" -San Francisco Book Review
Innan kocken Joris Bijdendijk lagade sig till tre Michelinstjärnor och Samuel Levie blev en produktiv korvmakare, var soppa en återkommande gäst i många minnen. Good Soup hyllar fenomenet soppa med 52 recept från hela världen.
Oavsett om din soppa är en måltid i sig eller en lätt förrätt, är den alltid tröstande. För kockarna Joris Bijdendijk och Samuel Levie är soppa den återkommande gästen i många minnen: en tröstande skål buljong när de var sjuka, ångande koppar eller kall gazpacho när det fanns något att fira, eller en varm mugg soppa efter skridskoåkning. Eller den första gången de gjorde egen fiskbuljong som unga kockar...
En hyllning till soppa i alla dess former. Denna färgstarka kokbok innehåller veckorecept för tröst året runt, inklusive thailändsk kokossoppa, krämig svampsoppa, gazpacho och gulasch. Ingen vecka går utan en läcker skål.
Under senare år har deras gemensamma kärlek till soppa tagit enorma proportioner. Förutom denna färgglada soppbok var de involverade i en enorm Freedom Meal, bestående av tiotusen portioner pumpasoppa, och lanserade sin egen konserverade soppa, SNERT, och tre andra soppor på burk.