Wine Simple: Um Guia Totalmente Acessível de um Sommelier de Classe Mundial

Aldo Sohm é um dos sommeliers mais respeitados e aclamados do mundo. Trabalhou com o celebrado chef Eric Ripert como diretor de vinhos do Le Bernardin, premiado com três estrelas Michelin, durante mais de uma década, mas a sua filosofia e abordagem ao vinho são muito mais informais. O livro de estreia de Aldo,

está repleto de infografias e ilustrações que aumentam a confiança, uma profundidade de conhecimento inigualável, encorajamento entusiástico e, o mais importante, opiniões fortes sobre vinho para que possa aprender a formar as suas próprias. Imbuído da paixão insaciável de Aldo e da sua vontade de ensinar os outros, Wine Simple é acessível, profundamente educativo e vivo e divertido, tanto na voz como nas imagens.

Este guia essencial começa com os fundamentos do vinho em informações fáceis de absorver e dicas práticas do dia a dia — castas e regiões vinícolas-chave, como provar, quando poupar e quando esbanjar, e como organizar uma prova de vinhos em casa. Aldo ensina-lhe depois como levar o seu conhecimento do vinho ao próximo nível e evoluir o seu paladar, incluindo técnicas para construir uma

biblioteca de sabores,

uma folha de dicas para boas (e excelentes) colheitas (e porque não deve apostar tudo nelas), dicas para resolver vinhos problemáticos (com cheiro a rolha? a rato?), e, para os mais ousados, até como abrir uma garrafa de champanhe com um sabre. Esta abordagem visual e fácil de usar inspirará os leitores a terem a confiança, a curiosidade e o entusiasmo para provar com mais inteligência, beber com ousadia e mergulhar de cabeça, sem medo, no emocionante mundo do vinho.