Truques de Festa: Receitas Fáceis e Elegantes para Petiscos e Recepções
“Sejamos extremamente realistas: toda a gente precisa de pelo menos dois punhados de truques para festas. Com o novo livro de Anna Hezel, serás o feliz destinatário de um livro cheio deles.” —The Week
Da autora de
Tin to Table, este livro de receitas é para fãs de tábuas de queijos, conservas de peixe, aperitivos e refeições baseadas em petiscos.
Quem precisa de servir carne, hidratos e legumes quando se pode oferecer uma variedade de petiscos simples e sofisticados que se preparam num instante e sabem extraordinariamente bem? Aqui, Anna Hezel aposta no luxo de petiscos elegantes com 50 receitas inspiradas em aperitivos glamorosos de bar e clássicos retro, incluindo:
- Pipocas de Manteiga de Maple com Shichimi Togarashi
- Batatas fritas com Sal e Vinagre, Creme Fraîche e Ovas de Truta
- Feta Batido com Mel Queimado
- Tomates Cherry em Confit
- Sanduíches de Manteiga de Camarão e Pepino em Brioche
- Casca Mágica de Pistáchio
- Shrub de Vanilla Sungold
- E muito mais!
Repleto de sabedoria para preparar festas, desde abastecer a despensa até criar um menu,
Party Trickscapacita-te para seres o anfitrião descontraído que organiza encontros regulares com comida tão saborosa que os teus amigos não vão parar de falar nela — e para seres o teu próprio chef em jantares a solo. Com os petiscos certos, fáceis e elegantes, qualquer refeição pode ser uma festa. COMO COZINHAMOS E COMEMOS HOJE:
Nunca tivemos tão bom acesso a uma variedade abrangente de ingredientes de despensa, e isso está a mudar a forma como recebemos, cozinhamos em noites de descanso em casa e comemos em restaurantes. Tendências como tábuas de charcutaria, conservas de marisco e “jantar de rapariga” são exemplos perfeitos da mudança de receitas complicadas e demoradas para pequenos pratos e travessas de petiscos variados. Este livro torna fácil preparar refeições deliciosas e satisfatórias compostas pelas coisas que amas, para festas e para brunches, almoços ou jantares para um.
PETISCOS FÁCEIS E ELEVADOS: Quem não adora a facilidade dos aperitivos? Tapas, snacks e petiscos leves oferecem a melhor abordagem de baixo esforço e alta recompensa para receber. Este livro eleva o teu jogo de aperitivos com receitas que exigem apenas alguns ingredientes, mas que parecem sofisticadas na mesma.
AUTORA CONHECEDORA:
Anna Hezel é autora de livros de culinária e jornalista gastronómica, com publicações no
The New York Times,
Bon Appétit,
GQ,
Rolling Stone,
The Wall Street Journal,
New York Magazine, Eater, Food52 e outros. O seu popular
Tin to Table: Fancy, Snacky Recipes for Tin-thusiasts and A-fish-ionadosfoi nomeado
Bon AppétitMelhor Livro de Culinária da Primavera de 2023 e
WIREDMelhor Livro de Culinária de 2023, e elogiado por Ryan Seacrest como “uma leitura divertida, repleta de factos, receitas e recomendações para entusiastas de conservas como eu e para aqueles que são fãs mas ainda não sabem disso.”Perfeito para:
- Cozinheiros caseiros modernos e ocupados
- Pessoas que gostam de comer de forma variada e emocionante sem investir longas horas na preparação
- Qualquer pessoa que goste de receber
- Fãs de marcas de despensa como Graza, Acid League, Fly by Jing e Fishwife
- Leitores de Tin to Table, Platters & Boards, The Ultimate Appetizer Ideabook, Graze, Aperitif, e That Cheese Plate Will Change Your Life