The Forest Feast Gatherings: Proste wegetariańskie menu na spotkania z przyjaciółmi i rodziną

New York Times bestsellerowa autorka Erin Gleeson celebruje sztukę wegetariańskiego przyjmowania gości w książce The Forest Feast Gatherings, pięknie ilustrowanej książce kucharskiej zawierającej 100 prostych wegetariańskich przepisów, stworzonych z myślą o swobodnym przyjmowaniu gości.

Kiedy fotografka i stylistka jedzenia Erin Gleeson opuściła Nowy Jork, aby zamieszkać w chatce w lasach północnej Kalifornii, zaczęła tworzyć newsletter The Forest Feast , aby dokumentować swoje warzywne, sezonowe podejście do gotowania.

Jej czytelników przyciągają zdrowe przepisy, które każdy może przygotować – dania na tyle proste, że można je przyrządzić po długim dniu w pracy, a jednocześnie na tyle efektowne, że nadają się na przyjęcie – a także oszałamiające wizualnie fotografie i akwarele.

Książka oferuje 100 nowych, innowacyjnych przepisów wegetariańskich, a także kilka ulubionych przepisów czytelników z newslettera, ułożonych w serię artystycznie zaprojektowanych menu, dopasowanych do konkretnych okazji i pór roku – od letniego przyjęcia, przez swobodny brunch, po wegańskie i bezglutenowe spotkanie czy świąteczne koktajle.

Przepisy obejmują:

• Punch z granatów
• Sałatkę z komosą ryżową i chrupiącymi dodatkami
• Kwiatowe letnie bułeczki
• Wietnamskie tacos z soczewicą
• Sałatkę z jarmużu i orzechów laskowych
• Tarty z gruszką i tymiankiem
• I wiele więcej!

Gleeson ręcznie zapisuje każdy przepis na swoich zdjęciach, tworząc przypominające diagramy, krok po kroku instrukcje, które są żywe, niepowtarzalne i, co najważniejsze, łatwe do gotowania według nich. Przepisy Gleeson zawsze były idealne na przyjęcia, ale teraz w

oferuje szczegółowe wskazówki dotyczące organizowania swobodnych, ale przemyślanych spotkań od początku do końca, z przepisami dla sześciu do ośmiu osób.

Menu zawierają przepisy na napoje, przystawki, dania główne, dodatki i desery, wzbogacone szybkimi pomysłami na dekoracje, takimi jak kompozycje kwiatowe, tabliczki i nakrycie stołu. Bogato ilustrowana setkami akwarelowych rysunków i fotografii, jest to inspirująca publikacja dla każdego, kto chce dzielić się dobrym jedzeniem z dobrymi przyjaciółmi – prosto, łatwo i pięknie.