Coś z niczego: Książka kucharska

W

bestsellerowa autorka Alison Roman przedstawia kolekcję prostych, mądrych i ponadczasowych przepisów, które opierają się na najlepiej strzeżonym sekrecie domowego kucharza: dobrze zaopatrzonej spiżarni. Wykorzystując w pełni butelki, torby, słoiki i puszki o długim terminie przydatności, Alison pokazuje, jak gotować tak, jak ona – swobodnie, intuicyjnie i z maksimum smaku. Z każdym przepisem zakochasz się głębiej w magii gotowania ze spiżarni, używając aromatycznych, niezawodnych składników, co sprawi, że zapytasz: „Jak coś tak wspaniałego mogło powstać z praktycznie niczego?”. W tej książce znajdziesz ciepłe, wyraziste teksty w połączeniu z klasycznymi przepisami, oba z charakterystycznym dla Alison stylem, takimi jak:

• Przekąski i rzeczy na początek: Dip z karczochów z ziołami; Hiszpańska tortilla i przyjaciele; oraz Labne z karmelizowaną harissą
• Zupy i gulasze: Zupa pomidorowa z kimchi, ryżem i jajkiem na miękko; Złota zupa grzybowa z orzo i kawałkiem masła; oraz Zupa z makaronem, imbirem i zieleniną
• Warzywa i jak sprawić, by smakowały jeszcze lepiej: Pieczona dynia z zrumienionym masłem i daktylami; Duszona fasolka rzymska w winie z anchois; oraz Przyprawiona marchewka pieczona w maśle z orzechami włoskimi
• Makarony i kluski: Soczysty makaron z pieczonym bakłażanem; Bolonka z koprem włoskim; oraz Carbonara dla dwojga
• Fasola i zboża: Chrupiąca pieczona fasola z grzybami i parmezanem; Polenta maślana ze świeżą kukurydzą; Karmelizowana fasola z pomidorem i kapustą
• Mięsa i ryby: Kurczak z oliwkami i kurkumą; Stek w stylu tatara; Chrupiąca ryba z koperkiem i smażonymi kaparami

Niezależnie od tego, czy gotujesz dla siebie w pracowity wieczór, czy organizujesz spontaniczne przyjęcie, ta książka ma dokładnie to, czego potrzebujesz. Dla łatwych, prostych przepisów, które wciąż robią wrażenie,

ma Cię pod opieką, pokazując, jak zamienić każdą torbę fasoli, puszkę anchois i słoik oliwek w posiłek wart świętowania.