I Could Nosh: Klasyczne przepisy w stylu żydowskim odświeżone na co dzień

New York Times Bestseller

Długo wyczekiwana nowa książka kucharska od autorki ukochanej New York Times bestseller Jew-ish, Jake Cohen, zabawna i inspirująca kolekcja przepisów na nowoczesną kuchnię żydowską, łącząca tradycyjne żydowskie smaki z nowoczesnymi wpływami.

nosh /näSH/

czasownik: jeść z entuzjazmem lub łapczywie; jeść między posiłkami.

„Tutaj bubuleh, zrobiłem ci kanapkę z tuńczykiem, żebyś sobie podgryzał, podczas gdy ja zbliżam się do śmierci bez wnuków.”

Dla New York Times bestsellerowego autora i ulubieńca świata kulinarnego Jake’a Cohena, noshing to nie tylko nawyk, to styl życia. Noshing polega na gościnności, niezależnie od tego, czy chodzi o utrzymanie lodówki wypełnionej składnikami na kanapki z indykiem na idealną przekąskę o północy, czy o schowanie w zamrażarce Big A** Lasagna lub Braised Brisket – idealnych przepisów na przyjęcia, gdy przyjaciele wpadną głodni i niezapowiedziani.

W kontynuacji swojej ukochanej bestsellerowej książki Jew-ish, I Could Nosh przynosi charakterystyczny nowoczesny styl Jake’a do ponad 125 tradycyjnych żydowskich przepisów, które wkrótce staną się codziennymi ulubieńcami i nowymi świątecznymi tradycjami. Dzięki tej książce kucharskiej z wytrawnymi daniami i wypiekami czytelnicy mogą zajadać się rano, w południe i wieczorem, korzystając z kreatywnych, obowiązkowych przepisów, w tym:

• Słynny przepis Jake’a na chałkę, teraz z nowymi wariantami, takimi jak Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka i Sufganiyot (pączki z galaretką)
• Cały rozdział poświęcony Schmears, aby podnieść poziom Twoich bajgli, w tym Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear i Za'atar-Tahini Schmear
• Tartines z latkes z opcjami na słodko i wytrawnie
• Panzanella z bajglem Everything
• Klopsiki jagnięce w glazurze z granatu z ziołowym kuskusem izraelskim
• Żydowska penicylina, czyli rosół z kurczaka, plus przepisy na Kreplach, Bondi lub puszyste kluski macowe
• Rosół z kurczaka bez zupy
• Kugel Fries – jak kugel, tylko smażony
• Ciasto Tzimmes z kremowym lukrem serowym
• Chrupiące perskie smakołyki ryżowe

I Could Nosh to naturalny kolejny krok dla Jake’a – śledzi jego podróż ku głębszemu zrozumieniu swojej żydowskiej tożsamości i daje czytelnikom jeszcze więcej zreinterpretowanych klasyków i pysznych żydowskich przepisów, które mogą gotować każdego dnia tygodnia – czy to szybki posiłek w tygodniu, czy wystawna uczta na przyjęcie. Z dużą dozą kreatywności i odrobiną tupetu, ta kolekcja jest obowiązkowa dla wszystkich miłośników jedzenia, niezależnie od tego, czy są Żydami, żydowsko-podobnymi, czy w ogóle nie są Żydami.