The Forest Feast Gatherings: Enkle vegetariske menyer for å være vert for venner og familie

New York Times bestselgerforfatter Erin Gleeson feirer kunsten å lage vegetarisk selskap med The Forest Feast Gatherings, en praktfullt illustrert kokebok fylt med 100 enkle vegetaroppskrifter designet for avslappede sammenkomster.

Da matfotograf og stylist Erin Gleeson forlot New York City for å bo i en hytte i skogene i Nord-California, startet hun nyhetsbrevet The Forest Feast for å dokumentere sin grønnsaksbaserte, sesongbaserte tilnærming til matlaging.

Leserne hennes tiltrekkes av de sunne oppskriftene som alle kan lage – retter som er enkle nok til å lage etter en lang arbeidsdag, men imponerende nok til en fest – samt av hennes visuelt imponerende fotografi og akvareller.

Boken tilbyr 100 nye, innovative vegetaroppskrifter, sammen med noen leserfavoritter fra nyhetsbrevet, arrangert i en serie kunstnerisk designede menyer som er skreddersydd for spesifikke anledninger og årstider – enten det er en sommerfest, en avslappet brunsj, en vegansk og glutenfri samling, eller julecocktailer.

Oppskrifter inkluderer:

• Pomegranate Punch
• Quinoa Crunch Salad
• Floral Summer Rolls
• Vietnamese Lentil Tacos
• Kale-Hazelnut Salad
• Pear-Thyme Galettes
• Og dusinvis flere!

Gleeson skriver hver oppskrift for hånd over bildene sine for å skape diagramlignende, steg-for-steg-instruksjoner som er levende, unike, og viktigst av alt, enkle å lage mat etter. Gleesons oppskrifter har alltid vært ideelle for selskap, men nå i

gir hun detaljert veiledning i å arrangere uformelle, men gjennomtenkte sammenkomster fra start til slutt med oppskrifter som serverer seks til åtte.

Menyer inneholder oppskrifter på drinker, forretter, hovedretter, tilbehør og desserter, akkompagnert av raske dekorasjonsideer for blomsteroppsatser, skilting og borddekking. Rikt illustrert med hundrevis av akvarelltegninger og fotografier, er dette en inspirerende referanse for alle som vil dele god mat med gode venner, enkelt, lett og vakkert.