I Could Nosh: Klassiske jødiske oppskrifter fornyet for hverdagen

New York Times Bestseller

Den etterlengtede nye kokeboken fra forfatteren av den elskede New York Times bestselleren Jew-ish, Jake Cohen, en morsom og inspirerende samling oppskrifter for moderne jødisk matlaging, som forener tradisjonelle jødiske smaker med moderne påvirkninger.

nosh /näSH/

verb: spise mat med entusiasme eller grådighet; spise mellom måltider.

«Her bubuleh, jeg lagde en tunfisksmørbrød til deg å noshe på mens jeg kommer nærmere døden uten noen barnebarn.»

For New York Times bestsellerforfatteren og matverdens darling Jake Cohen er noshing ikke bare en vane, men en livsstil. Noshing handler tross alt om gjestfrihet, enten det betyr å ha kjøleskapet fylt med ingredienser til turkey club for den perfekte midnattsnacken, eller å gjemme en Big A** Lasagna eller Braised Brisket i fryseren – perfekte selskapsretter i tilfelle venner dukker opp sultne og uanmeldt.

I oppfølgeren til hans elskede bestselger Jew-ish, I Could Nosh bringer Jakes signaturmoderne preg til over 125 tradisjonelle jødiske oppskrifter som snart blir hverdagsfavoritter og nye høytidstradisjoner. Med denne kokeboken med salte retter og bakeoppskrifter kan leserne noshe morgen, middag og kveld, med kreative, må-lages-oppskrifter, inkludert:

• Jakes berømte challah-oppskrift, nå med nye varianter som Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka og Sufganiyot (gelédonuts)
• Et helt kapittel dedikert til Schmears for å løfte bagel-spillet ditt, inkludert Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear og Za'atar-Tahini Schmear
• Latke Tartines med søte og salte alternativer
• Everything Bagel Panzanella
• Granatepleglaserte lammekjøttboller med urteaktig israelsk couscous
• Jewish Penicillin, også kjent som kyllingsuppe, pluss oppskrifter på Kreplach, Bondi eller Fluffy Matzo Balls
• Soupless Chicken Soup
• Kugel Fries – som kugel, bare fritert
• Tzimmes-kake med kremostglasur
• Crispy Persian Rice Treats

I Could Nosh er det naturlige neste steget for Jake – den sporer hans reise mot en dypere forståelse av sin jødiske identitet, og gir leserne enda flere nyskapende klassikere og deilige jødiske oppskrifter som de kan lage hvilken som helst dag i uken – enten det er en rask hverdagsmiddag eller en overdådig selskapsmeny. Med mye kreativitet og en dash chutzpah er denne samlingen et must for matelskere overalt, enten de er jødiske, Jew-ish eller ikke jødiske i det hele tatt.