Hei, hjemmelaget mat: Overkommelige retter for hverdagen: En kokebok

I

, tar kokk Ham El-Waylly oss med på en nostalgisk reise – hans versjoner av elskede retter har en hjertevarmende kvalitet som man ikke helt kan sette fingeren på. Disse oppskriftene fungerer for kokker på alle nivåer, og bruker kjernesmaker fra ulike kjøkken. De frigjør leserne til å mikse, matche og riste om klassiske retter fra hele verden. Fra Macarona Bechamel som minner om mac 'n' cheese, og en løkrik grytestek som kan måle seg med hvilken som helst versjon du vokste opp med, til kanel-toast-crunch laget av pita.

viser deg en helt ny verden av trøstende klassikere – samtidig som du ikke trenger å dra til en haug med spesialbutikker eller ta opp et nytt boliglån.

Everything Pita

Overnight Oats med rose, kirsebær og pistasjnøtter

Better Than Boursin

Focaccia Baladi

Lazy Hummus

Zucchini pochert i yoghurt

Aubergine- og tofu-ragu

Giardiniera-ris

Boliviansk ost-ris

Brasiliansk pølsefest

Gulrotkake på plate

Med Hams veiledning kan du gjøre komfortmåltider eventyrlige, og helt nye retter vil få deg til å mimre som om du har hatt – og elsket – dem hundre ganger.