Health Nut: En Feel-Good Kokebok

A USA TODAY bestselger, Health Nut er den lekne, tilgjengelige og uimotståelige kokeboken fra den nasjonalt bestselgende forfatteren av Salad Freak, Jess Damuck, som gir sjangeren en deilig oppdatering og utfordrer våre forventninger til hva sunn mat kan være.

«Bemerkelsesverdig jordnær . . . Tilgjengelig, vakker mat.» – Eater

Når sunn mat smaker slik, er det ganske enkelt å være en helseentusiast. Med mer enn 100 av hennes favorittoppskrifter som føles gode å spise (og ser vakre ut på tallerkenen), retter Jess talentet sitt for å skape nydelige, besettende oppskrifter mot tradisjonell sunn mat.

Health Nut gir sjangeren en deilig oppdatering, forsterker farger, teksturer og smaker, og utfordrer våre forventninger til hva sunn mat kan være. Enten sunn mat er normen din, eller du bare ønsker å prøve noe nytt, handler denne boken om å lage enkel, uimotståelig mat du vil ha lyst til å spise igjen og igjen.

Disse oppskriftene er perfekte til middagsselskap, men også gjennomførbare på travle hverdager, med retter som:

• Appelsinduftende tahini-fransk toast
• Svartbønnetostadas med avokado og sprø purre
• Tunfisk, avokado og grapefrukt med frøkjeks
• Grillstekt kål med soppsmør
• Fersken- og burrata-caprese med hot honey
• Grillstekt brokkolisalat med mandler og spicy green goddess-dressing
• Zucchini- og pistasjpesto-pizza
• Kveite med sungold-tomater, fennikel og safran
• Ristede blomkålflatebrød med spicy tahini og sumac-løk
• Sopp-«carnitas»-taco med syrlig reddikslaw
• Brokkolipasta med erter og pecorino
• Daddelsøtet gulrotkake
• Havrebarrer med rabarbra- og ingefærsyltetøy
• Vegansk baklava-is

Perfekt for hjemmekokker som ønsker sunne hverdagsmåltider, grønnsaksbaserte oppskrifter, uformell underholdning og nærende mat som aldri føles restriktiv. Inkluderer fargefotografier gjennom hele boken.