I Could Nosh: Klassieke Joods-achtige Recepten Opnieuw Uitgevonden voor Elke Dag

The New York Times Bestseller

Het langverwachte nieuwe kookboek van de auteur van de geliefde New York Times bestseller Jew-ish, Jake Cohen, een leuk en inspirerend boek vol recepten voor modern Joods koken, waarin traditionele Joodse smaken en moderne invloeden samenkomen.

nosh /näSH/

werkwoord: enthousiast of gulzig eten; iets eten tussen de maaltijden door.

"Hier bubuleh, ik heb een tonijnsandwich voor je gemaakt om op te knabbelen terwijl ik dichter bij de dood kom zonder kleinkinderen."

Voor New York Times bestsellerauteur en lieveling van de foodwereld Jake Cohen is noshen niet zomaar een gewoonte, het is een levensstijl. Noshen draait tenslotte om gastvrijheid, of dat nu betekent dat je je koelkast gevuld houdt met ingrediënten voor een turkey club voor de perfecte middernachtsnack, of dat je een Big A** Lasagne of gestoofde borststuk in de vriezer bewaart – perfecte recepten voor als er onverwacht vrienden langskomen met honger.

In het vervolg op zijn geliefde bestseller Jew-ish, I Could Nosh brengt Jake zijn kenmerkende moderne stijl naar meer dan 125 traditionele Joodse recepten die al snel alledaagse favorieten en nieuwe feestdagstradities zullen worden. Met dit kookboek vol hartige maaltijden en bakrecepten kunnen lezers 's ochtends, 's middags en 's avonds noshen, met creatieve recepten die je absoluut moet maken, waaronder:

• Jakes beroemde Challah-recept, nu met nieuwe variaties zoals Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka en Sufganiyot (gevulde donuts)
• Een heel hoofdstuk gewijd aan Schmears om je bagelspel naar een hoger niveau te tillen, waaronder Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear en Za'atar-Tahini Schmear
• Latke Tartines met zoete en hartige opties
• Everything Bagel Panzanella
• Lamsgehaktballetjes met granaatappelglazuur en kruidige Israëlische couscous
• Jewish Penicillin, ook wel kippensoep genoemd, plus recepten voor Kreplach, Bondi of luchtige matzeballen
• Kippensoep zonder soep
• Kugel Friet – net als kugel, maar dan gefrituurd
• Tzimmes Cake met roomkaasglazuur
• Knapperige Perzische rijsttraktaties

I Could Nosh is de logische volgende stap voor Jake – het volgt zijn reis naar een dieper begrip van zijn Joodse identiteit en geeft lezers nog meer gereïnventeerde klassiekers en heerlijke Joodse recepten die ze elke dag van de week kunnen koken – of dat nu een snelle doordeweekse maaltijd is of een uitgebreid feestmaal. Met heel veel creativiteit en een vleugje chutzpah is deze collectie een must-have voor elke foodliefhebber, of ze nu Joods, Jew-ish of helemaal niet Joods zijn.