Health Nut: Een Feel-Good Kookboek

A USA TODAY bestseller, Health Nut is het speelse, toegankelijke en onweerstaanbare kookboek van de nationaal bestverkopende auteur van Salad Freak, Jess Damuck, dat het genre een heerlijke update geeft en onze verwachtingen over wat gezond eten kan zijn, uitdaagt.

"Opmerkelijk nuchter . . . Toegankelijk, prachtig eten." -Eater

Als gezond eten zo smaakt, is het vrij makkelijk om een health nut te zijn. Met meer dan 100 van haar favoriete recepten die goed voelen om te eten (en er prachtig uitzien op je bord), richt Jess haar talent voor het creëren van prachtige, verslavende recepten op traditioneel gezond eten.

Health Nut geeft het genre een heerlijke update, versterkt de kleuren, texturen en smaken en daagt onze verwachtingen over wat gezond eten kan zijn uit. Of gezond eten nu jouw norm is of je gewoon iets nieuws wilt proberen, dit boek draait om het maken van eenvoudig, onweerstaanbaar eten dat je keer op keer wilt eten.

Deze recepten zijn perfect voor een etentje, maar ook haalbaar voor elke drukke doordeweekse avond, met gerechten zoals:

• Oranje-geurende Tahini French Toast
• Black Bean Tostadas met Avocado en Knapperige Prei
• Tonijn, Avocado en Grapefruit met Zaadcrackers
• Aangebrande Kool met Paddestoelenboter
• Perzik en Burrata Caprese met Hot Honey
• Aangebrande Broccolisalade met Amandelen en Pittige Groene Goddess
• Courgette en Pistache Pesto Pizza
• Heilbot met Zongold-tomaten, Venkel en Saffraan
• Geroosterde Bloemkoolplatbroden met Pittige Tahini en Sumac-uitjes
• Paddestoel "Carnitas" Taco's met Citrus Radijssalade
• Broccolipasta met Erwten en Pecorino
• Dadelsuiker Worteltaart
• Haverbars met Rabarber Gemberjam
• Vegan Baklava-ijs

Perfect voor thuiskoks die op zoek zijn naar gezonde doordeweekse maaltijden, groentegerichte recepten, informele gastvrijheid en voedzaam eten dat nooit beperkend voelt. Inclusief full-color fotografie door het hele boek.