포레스트 피스트 게더링스: 친구와 가족을 위한 간단한 채식 메뉴

뉴욕타임스 베스트셀러 작가 에린 글리슨이 채식 중심의 파티 문화를 기념하며 선보이는 The Forest Feast Gatherings는 여유로운 모임을 위해 고안된 100가지 간단한 채식 레시피가 담긴 아름다운 일러스트 요리책입니다.

푸드 포토그래퍼이자 스타일리스트인 에린 글리슨이 뉴욕을 떠나 북캘리포니아 숲속 오두막에서 살기 시작하면서, 그녀는 채소 중심의 제철 요리법을 기록하기 위해 뉴스레터 The Forest Feast 를 시작했습니다.

그녀의 독자들은 누구나 만들 수 있는 건강한 레시피, 즉 긴 하루 일과 후에도 쉽게 준비할 수 있으면서도 파티에 내놓기에 손색없는 요리와 시각적으로 놀라운 사진과 수채화에 매료됩니다.

이 책은 뉴스레터에서 인기를 끌었던 일부 레시피와 함께 100가지의 새롭고 혁신적인 채식 레시피를 제공하며, 여름 저녁 파티, 캐주얼한 브런치, 비건 및 글루텐 프리 모임, 홀리데이 칵테일 파티 등 특정 행사와 계절에 맞춰 구성된 일련의 예술적인 메뉴로 정리되어 있습니다.

수록된 레시피:

• 석류 펀치
• 퀴노아 크런치 샐러드
• 플로럴 여름 롤
• 베트남 렌틸 타코
• 케일-헤이즐넛 샐러드
• 배-타임 갈레트
• 그 외 수십 가지 레시피!

글리슨은 각 레시피를 사진 위에 직접 손글씨로 적어 다이어그램처럼 단계별 지침을 만들었으며, 이는 생생하고 독특하며 무엇보다 요리하기 쉽습니다. 글리슨의 레시피는 항상 모임에 이상적이었지만, 이제

에서 그녀는 6~8인분 레시피를 통해 캐주얼하면서도 세심한 모임을 처음부터 끝까지 주최하는 방법에 대한 자세한 안내를 제공합니다.

메뉴에는 음료, 애피타이저, 메인 요리, 사이드 디시, 디저트 레시피가 포함되어 있으며, 꽃꽂이, 안내 표지판, 테이블 세팅에 대한 빠른 장식 아이디어가 곁들여져 있습니다. 수백 점의 수채화 그림과 사진으로 풍성하게 구성된 이 책은 좋은 음식을 좋은 친구들과 간단하고 쉽게, 그리고 아름답게 나누고 싶은 모든 이에게 영감을 주는 참고서입니다.