こんにちは、家庭料理：毎日のための作りやすい料理：クックブック

『

』で、シェフのハム・エル＝ワイリーは、誰もが持つノスタルジーに訴えかけます。彼の愛される料理のバージョンには、言葉にできない心温まる品質が宿っています。これらのレシピは、あらゆるレベルの料理人に役立ち、さまざまな料理のコアな味わいを使い、読者が世界中の定番料理を自由にミックスし、マッチさせ、アレンジできるようにします。マカロナ・ベシャメル（マカロニ＆チーズに似たもの）から、玉ねぎたっぷりのポットロースト（子供の頃に食べたどんなバージョンにも負けない）、ピタで作るシナモントーストクランチまで。

は、心地よい定番料理のまったく新しい世界を紹介します。しかも、特別な専門店に何軒も行ったり、大きな出費をしたりする必要はありません。

エブリシングピタ

ローズ、チェリー、ピスタチオのオーバーナイトオーツ

ブールサンよりおいしい

フォカッチャ・バラディ

レイジーフムス

ヨーグルトで煮たズッキーニ

ナスと豆腐のラグー

ジャルディニエーラライス

ボリビア風チーズライス

ブラジリアンホットドッグパーティー

にんじんのシートケーキ

ハムのガイドがあれば、コンフォートミールを冒険的に変えられ、まったく新しい料理が、まるで何度も食べて愛してきたかのような懐かしさを残してくれるでしょう。