The Forest Feast Gatherings: Semplici Menù Vegetariani per Ospitare Amici e Famiglia

New York Times l'autrice bestseller Erin Gleeson celebra l'arte dell'intrattenimento vegetariano con The Forest Feast Gatherings, un libro di cucina splendidamente illustrato con 100 semplici ricette vegetariane pensate per ricevere in modo rilassato.

Quando la fotografa e food stylist Erin Gleeson lasciò New York per vivere in una capanna nei boschi della California del Nord, iniziò la newsletter The Forest Feast per documentare il suo approccio alla cucina stagionale e a base di verdure.

I suoi lettori sono attratti dalle sue ricette sane che chiunque può preparare: piatti abbastanza facili da fare dopo una lunga giornata di lavoro, ma abbastanza eleganti per una festa, oltre che dalle sue fotografie e acquerelli visivamente stupendi.

Il libro offre 100 nuove e innovative ricette vegetariane, insieme ad alcuni dei preferiti dei lettori della newsletter, organizzate in una serie di menu artisticamente progettati e pensati per occasioni e stagioni specifiche: che si tratti di una cena estiva, di un brunch informale, di un incontro vegano e senza glutine o di cocktail per le feste.

Le ricette includono:

• Pomegranate Punch
• Quinoa Crunch Salad
• Floral Summer Rolls
• Vietnamese Lentil Tacos
• Kale-Hazelnut Salad
• Pear-Thyme Galettes
• E tantissime altre!

Gleeson scrive a mano ogni ricetta sopra le sue foto per creare istruzioni passo passo simili a diagrammi, vivaci, uniche e, soprattutto, facili da seguire. Le ricette di Gleeson sono sempre state ideali per ricevere, ma ora in

offre una guida dettagliata su come organizzare incontri informali ma curati dall'inizio alla fine, con ricette che servono da sei a otto persone.

I menu includono ricette per bevande, antipasti, primi, contorni e dessert, arricchite da idee rapide di decorazione per composizioni floreali, insegne e allestimenti della tavola. Riccamente illustrato con centinaia di disegni ad acquerello e fotografie, questo è un riferimento stimolante per chiunque voglia condividere buon cibo con buoni amici, in modo semplice, facile e bello.