Qualcosa dal nulla: un libro di cucina

In

l'autrice bestseller Alison Roman ti offre una raccolta di ricette semplici, intelligenti e senza tempo che si affidano al segreto meglio custodito di chi cucina: una dispensa ben fornita. Sfruttando al massimo bottiglie, sacchetti, barattoli e lattine a lunga conservazione, Alison ti mostra come cucinare come fa lei: in modo libero, intuitivo e con il massimo del sapore. Con ogni ricetta ti innamorerai sempre più della magia della cucina da dispensa, usando ingredienti saporiti e versatili, fino a chiederti: "Come può qualcosa di così meraviglioso nascere da quasi nulla?". In questo libro troverai scritti calorosi e decisi accompagnati da ricette classiche, entrambi con l'inconfondibile stile di Alison, come:

• Snack e antipasti: Salsa di carciofi alle erbe; Tortilla spagnola & amici; e Labne con harissa caramellata
• Zuppe e stufati: Zuppa di kimchi e pomodoro con riso e uovo morbido; Zuppa dorata di funghi con orzo e una noce di burro; e Zuppa di noodle allo zenzero e verdure
• Verdure e come renderle ancora più gustose: Zucca arrostita per sempre con datteri al burro nocciola; Fagioli romani brasati al vino con acciughe; e Carote speziate arrostite al burro con noci
• Pasta e noodle: Pasta con melanzane arrostite e sugo; Bolognese al finocchio; e Carbonara per due
• Legumi e cereali: Fagioli al forno croccanti con funghi e parmigiano; Polenta al burro con mais fresco; Fagioli caramellati con pomodoro e cavolo
• Carne e pesce: Pollo alle olive schiacciate con curcuma; Bistecca come tartare; Pesce croccante con aneto e capperi fritti

Che tu stia cucinando per te in una sera impegnativa o organizzando una cena improvvisata all'ultimo minuto, questo libro ha proprio ciò che ti serve. Per ricette facili e semplici che fanno comunque colpo,

fa al caso tuo, mostrandoti come trasformare ogni sacchetto di fagioli, ogni lattina di acciughe e ogni barattolo di olive in un pasto da celebrare.