I Could Nosh: Ricette classiche ebraiche rivisitate per ogni giorno

New York Times Bestseller

Il nuovo libro di cucina tanto atteso dell'autore dell'amato New York Times bestseller Jew-ish, Jake Cohen, una raccolta divertente e stimolante di ricette per la cucina ebraica moderna, che fonde sapori tradizionali e influenze moderne.

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verbo: mangiare cibo con entusiasmo o avidità; mangiare tra i pasti.

"Ecco bubuleh, ti ho preparato un panino al tonno da sgranocchiare mentre mi avvicino alla morte senza nipoti."

Per New York Times bestselling autore/amato del mondo del cibo Jake Cohen, noshing non è solo un'abitudine, è uno stile di vita. Noshing riguarda l'ospitalità, dopo tutto, sia che significhi tenere il frigorifero rifornito di ingredienti per il club sandwich perfetto per uno spuntino di mezzanotte, o nascondere una Big A** Lasagna o Braised Brisket nel congelatore - ricette perfette per l'intrattenimento nel caso in cui gli amici si presentino affamati e senza preavviso.

Nel seguito del suo amato bestseller Jew-ish, I Could Nosh porta il tocco moderno di Jake a oltre 125 ricette tradizionali ebraiche che presto diventeranno preferiti quotidiani e nuove tradizioni festive. Con questo libro di cucina di piatti salati e ricette di pasticceria, i lettori possono nosh mattina, mezzogiorno e sera, con ricette creative e da provare assolutamente, tra cui:

• La famosa ricetta di Jake per la Challah, ora con nuove varianti come Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka e Sufganiyot (ciambelle alla gelatina)
• Un intero capitolo dedicato agli Schmear per migliorare il tuo bagel, tra cui Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear e Za'atar-Tahini Schmear
• Latke Tartines con opzioni dolci e salate
• Everything Bagel Panzanella
• Polpette di agnello glassate al melograno con couscous israeliano alle erbe
• Jewish Penicillin, aka zuppa di pollo, più ricette per Kreplach, Bondi o Fluffy Matzo Balls
• Soupless Chicken Soup
• Kugel Fries - come il kugel, solo fritto
• Tzimmes Cake con glassa al formaggio cremoso
• Crispy Persian Rice Treats

I Could Nosh è il passo naturale successivo per Jake - traccia il suo viaggio verso una comprensione più profonda della sua identità ebraica, e dà ai lettori ancora più classici reinventati e deliziose ricette ebraiche che possono cucinare qualsiasi giorno della settimana - che sia un pasto veloce infrasettimanale o un banchetto straordinario per intrattenere. Con molta creatività e un pizzico di chutzpah, questa raccolta è un must-have per gli amanti del cibo ovunque, siano essi ebrei, ebrei-ish o non ebrei affatto.