Le vin simplifié : un guide accessible par un sommelier de classe mondiale

Aldo Sohm est l'un des sommeliers les plus respectés et les plus acclamés au monde. Il a travaillé avec le célèbre chef Eric Ripert en tant que directeur des vins du Le Bernardin, trois étoiles Michelin, pendant plus d'une décennie, mais sa philosophie et son approche du vin sont beaucoup plus décontractées. Le premier livre d'Aldo,

est rempli d'infographies et d'illustrations qui renforcent la confiance, d'une profondeur de connaissances inégalée, d'encouragements enthousiastes et, surtout, d'opinions fortes sur le vin afin que vous puissiez apprendre à former les vôtres. Imprégné de la passion insatiable d'Aldo et de son désir d'enseigner aux autres, Wine Simple est accessible, profondément éducatif, vivant et amusant, tant dans la voix que dans les visuels.

Ce guide essentiel commence par les fondamentaux du vin en informations faciles à assimiler et en conseils pratiques du quotidien : les cépages clés et les régions viticoles, comment déguster, quand économiser et quand se faire plaisir, et comment organiser une dégustation de vin à la maison. Aldo vous apprend ensuite à faire passer vos connaissances du vin au niveau supérieur et à faire évoluer votre palais, notamment avec des techniques pour construire une

bibliothèque de saveurs,

une aide-mémoire pour les bons (et grands) millésimes (et pourquoi vous ne devriez pas tout miser dessus), des conseils pour résoudre les problèmes de vins difficiles (bouchonné ? souris ?), et, pour les plus audacieux, même comment sabrer une bouteille de champagne. Cette approche visuelle et conviviale incitera les lecteurs à avoir la confiance, la curiosité et l'enthousiasme nécessaires pour déguster plus intelligemment, boire avec audace et plonger tête première sans crainte dans le monde passionnant du vin.