Le Deli Juif : Guide illustré de la cuisine choisie

Institutions culinaires et culturelles adorées, les delis juifs sont des merveilles de saveurs étonnantes et de bonne cuisine—lumineux, beurrés, saumurés, sucrés, gras, salés, fumés. . . . Dans

, l'auteur de bandes dessinées et amateur de delis Ben Nadler nous offre une plongée délicieusement divertissante dans l'histoire et la culture de cette cuisine et des lieux qui nous la servent au comptoir.

Les chapitres guident les lecteurs à travers les détails et les délices de chaque grande catégorie alimentaire, tous illustrés avec espièglerie et chacun plus irrésistiblement grignotable que le précédent, notamment :

• Viandes
• Poissons
• Bagels et pains
• Tartinades
• Soupes et accompagnements
• Douceurs
• Boissons

Un régal visuel, ce roman graphique documentaire accessible et instructif raconte des histoires de tradition et d'innovation, célèbre les grands classiques des menus, les profils de saveurs, les préparations culinaires, les conseils de commande, met en lumière des delis légendaires et prometteurs, et bien plus encore. UNE HISTOIRE DÉLICIEUSE : L'histoire d'un peuple se trouve dans sa nourriture, et dans ce livre ! Retracez l'histoire de la cuisine juive des temps anciens à la naissance du deli moderne tel que nous le connaissons et l'aimons aujourd'hui.

DESTINATION GASTRONOMIQUE : Quand ce livre vous donne faim, planifiez une visite dans l'un des delis nord-américains sensationnels présentés dans ses pages, notamment le Kenny and Ziggy's de Manhattan, le Schwartz's de Montréal, le The General Muir d'Atlanta, le Shalom Japan de Brooklyn, et bien d'autres.

POUR LES FINS PALAIS ET LES CURIEUX : Nadler partage des histoires colorées et documentées sur la cuisine de deli, les préparations, les traditions et les innovations qui divertissent et informent, que vous soyez un expert du deli ou que vous vous demandiez simplement d'où viennent les bagels (ou la babka, la soupe aux boulettes de matzo, ou le Reuben).

STYLE BD AMUSANT : Les fans de

et de

adoreront l'approche illustrée fraîche et colorée de Ben Nadler sur la cuisine et la culture du deli juif. Parfait pour :

• Le cadeau ultime pour les gourmets, les passionnés de deli et tous ceux qui ont faim de connaissances culinaires
• Les passionnés d'histoire et de culture juives
• Une ressource incontournable pour tous ceux qui aiment les coutumes, la cuisine et l'humour juifs
• À associer à des plats ou des livres de cuisine juifs pour les anniversaires, les bar ou bat mitsva, Hanoukka ou comme cadeaux d'hôtesse pour Pessah
• Les fans de bandes dessinées et de romans graphiques documentaires