Astuces de fête : recettes faciles et élégantes pour l'apéritif et la réception
« Soyons très honnêtes : tout le monde a besoin d'au moins deux poignées de tours de fête. Avec le nouveau livre d'Anna Hezel, vous serez l'heureux bénéficiaire d'un livre entier. » —The Week
De l'autrice de
Tin to Table, ce livre de recettes est fait pour les amateurs de planches de fromage, de poissons en conserve, de hors-d'œuvre et de repas centrés sur les snacks.
Qui a besoin de servir une viande, un féculent et un légume quand on peut offrir un éventail de snacks simples et sophistiqués qui se préparent en un instant et ont un goût exceptionnel ? Ici, Anna Hezel explore le luxe des snacks raffinés à travers 50 recettes inspirées des amuse-bouches glamours de bar et des classiques rétro, notamment :
- Pop-corn au beurre d'érable et shichimi togarashi
- Chips au sel et vinaigre, crème fraîche et œufs de truite
- Feta fouettée au miel brûlé
- Tomates cerises confites
- Sandwichs au beurre de crevettes et concombre sur brioche
- Coque magique à la pistache
- Shrub à la vanille et aux tomates Sungold
- Et bien plus encore !
Rempli de conseils pour préparer vos fêtes, du stockage de votre garde-manger à la création d'un menu,
Party Tricksvous donne les clés pour devenir l'hôte décontracté qui organise des réunions régulières avec une nourriture si savoureuse que vos amis n'arrêteront pas d'en parler—et pour être votre propre chef lors des dîners en solo. Avec les bonnes bouchées faciles et élégantes, tout repas peut devenir une fête. COMMENT NOUS CUISINONS ET MANGEONS AUJOURD'HUI :
Nous n'avons jamais eu un meilleur accès à une variété complète d'ingrédients de garde-manger, et cela change la façon dont nous recevons, cuisinons lors de soirées réparatrices à la maison, et mangeons au restaurant. Des tendances comme les planches de charcuterie, les fruits de mer en conserve et le « dîner de fille » sont des exemples parfaits de ce mouvement vers des recettes simples et rapides, composées de petites assiettes et de plateaux de bouchées variées. Ce livre facilite la préparation de repas délicieux et satisfaisants composés de ce que vous aimez, pour les fêtes comme pour les brunchs, déjeuners ou dîners en solo.
BOUCHÉES FACILES ET RAFFINÉES : Qui n'aime pas la simplicité des amuse-bouches ? Les tapas, snacks et bouchées légères offrent la meilleure approche pour recevoir avec un minimum d'effort et un maximum de plaisir. Ce livre élève votre jeu d'apéritifs avec des recettes qui ne nécessitent que quelques ingrédients mais qui semblent pourtant sophistiquées.
UNE AUTRICE EXPÉRIMENTÉE :
Anna Hezel est autrice de livres de cuisine et journaliste culinaire. Ses articles ont été publiés dans
The New York Times,
Bon Appétit,
GQ,
Rolling Stone,
The Wall Street Journal,
New York Magazine, Eater, Food52, et bien d'autres. Son célèbre ouvrage
Tin to Table: Fancy, Snacky Recipes for Tin-thusiasts and A-fish-ionadosa été nommé
Bon AppétitMeilleur livre de cuisine du printemps 2023 et
WIREDMeilleur livre de cuisine de 2023, et salué par Ryan Seacrest comme « une lecture amusante, pleine de faits intéressants, de recettes et de recommandations pour les passionnés de conserves comme moi et pour ceux qui sont fans sans le savoir encore. » Parfait pour :
- Les cuisiniers amateurs modernes et occupés
- Les personnes qui aiment manger de manière variée et excitante sans passer des heures en cuisine
- Tous ceux qui aiment recevoir
- Les fans de marques de garde-manger comme Graza, Acid League, Fly by Jing et Fishwife
- Les lecteurs de Tin to Table, Platters & Boards, The Ultimate Appetizer Ideabook, Graze, Aperitif, et That Cheese Plate Will Change Your Life