Bonjour, cuisine maison : des plats réalisables pour tous les jours : un livre de recettes

Dans

, le chef Ham El-Waylly puise dans la nostalgie de chacun – ses versions des plats adorés ont cette qualité réconfortante qu'on ne peut pas tout à fait définir. Ces recettes conviennent aux cuisiniers de tous niveaux, utilisent les saveurs essentielles de différentes cuisines et libèrent les lecteurs pour mélanger, assortir et revisiter les plats classiques du monde entier. De la Macarona Bechamel qui rappelle le macaroni au fromage, et un rôti de bœuf aux oignons qui rivalise avec toutes les versions de votre enfance, au cinnamon toast crunch à base de pain pita.

vous ouvre tout un monde de classiques réconfortants – tout en veillant à ce que vous n'ayez pas besoin de courir les magasins spécialisés ni de contracter un deuxième prêt immobilier.

Pita Tout-Usage

Porridge de nuit à la rose, aux cerises et aux pistaches

Mieux que le Boursin

Focaccia Baladi

Houmous paresseux

Courgettes pochées au yaourt

Ragoût d'aubergines et de tofu

Riz Giardiniera

Riz au fromage bolivien

Fête du hot-dog brésilien

Gâteau à la carotte en plaque

Avec les conseils de Ham, vous pouvez rendre les repas réconfortants aventureux, et de tout nouveaux plats vous laisseront un souvenir ému, comme si vous les aviez aimés – et dégustés – cent fois.