Health Nut : Un livre de cuisine qui fait du bien
A USA TODAY best-seller, Health Nut est le livre de cuisine ludique, accessible et irrésistible de l'auteure à succès national de Salad Freak, Jess Damuck, qui offre une délicieuse mise à jour du genre et bouscule nos attentes sur ce que peut être l'alimentation saine.
« Remarquablement terre-à-terre... Une cuisine abordable et magnifique. » -Eater
Quand la nourriture bonne pour la santé a ce goût-là, il est facile d'être un accro du bien-être. Avec plus de 100 de ses recettes préférées qui font du bien (et qui sont belles dans l'assiette), Jess met son talent pour créer des recettes magnifiques et addictives au service de l'alimentation santé traditionnelle.
Health Nut offre une mise à jour délicieuse du genre, en intensifiant les couleurs, les textures et les saveurs et en bousculant nos attentes sur ce que peut être l'alimentation saine. Que manger sainement soit votre quotidien ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, ce livre est une invitation à cuisiner des plats simples et irrésistibles que vous aurez envie de refaire encore et encore.
Ces recettes sont parfaites pour un dîner entre amis, mais aussi réalisables pour un soir de semaine chargé, avec des plats comme :
- Pain perdu au tahini parfumé à l'orange
- Tostadas aux haricots noirs, avocat et poireaux croustillants
- Thon, avocat et pamplemousse avec crackers aux graines
- Chou carbonisé au beurre de champignons
- Caprese pêche et burrata au miel épicé
- Salade de brocoli carbonisé aux amandes et sauce verte piquante
- Pizza courgette et pesto de pistaches
- Flétan aux tomates dorées, fenouil et safran
- Galettes de chou-fleur rôti au tahini épicé et oignons au sumac
- Tacos de champignons « carnitas » avec salade de radis citronnée
- Pâtes au brocoli, petits pois et pecorino
- Gâteau aux carottes sucré aux dattes
- Barres à l'avoine et confiture de rhubarbe et gingembre
- Glace baklava vegan
Parfait pour les cuisiniers amateurs à la recherche de repas sains pour la semaine, de recettes riches en légumes, d'un divertissement décontracté et d'une nourriture nourrissante qui ne donne jamais l'impression d'être restrictive. Comprend des photographies en couleur tout au long de l'ouvrage.