Metsän juhlat: Yksinkertaisia kasvisruokalistoja ystävien ja perheen viihdyttämiseen

New York Times bestseller-kirjailija Erin Gleeson juhlistaa kasvisruokaan keskittyvää juhlavieraanvaraisuutta teoksella The Forest Feast Gatherings, joka on upeasti kuvitettu keittokirja täynnä 100 yksinkertaista kasvisreseptiä, jotka on suunniteltu rentoihin juhliin.

Kun ruokakuvaaja ja stylisti Erin Gleeson muutti New Yorkista asumaan mökkiin Pohjois-Kalifornian metsiin, hän aloitti uutiskirjeen The Forest Feast dokumentoidakseen kasvispainotteista, vuodenaikojen mukaan vaihtuvaa ruoanlaittotapaansa.

Hänen lukijansa viehättyvät hänen terveellisistä resepteistään, joita kuka tahansa voi valmistaa – ruokia, jotka ovat tarpeeksi helppoja valmistaa pitkän työpäivän jälkeen, mutta tarpeeksi vaikuttavia juhliin – sekä hänen visuaalisesti upeasta valokuvauksestaan ja akvarelleistaan.

Kirja tarjoaa 100 uutta, innovatiivista kasvisreseptiä sekä joitakin lukijoiden suosikkeja uutiskirjeestä, järjestettynä sarjaksi taidokkaasti suunniteltuja menuita, jotka on räätälöity tiettyihin tilaisuuksiin ja vuodenaikoihin – olipa kyseessä kesäinen illalliskutsu, rento brunssi, vegaaninen ja gluteeniton kokoontuminen tai juhla-cocktailit.

Reseptejä ovat muun muassa:

• Pomegranate Punch
• Quinoa Crunch Salad
• Floral Summer Rolls
• Vietnamese Lentil Tacos
• Kale-Hazelnut Salad
• Pear-Thyme Galettes
• Ja kymmeniä muita!

Gleeson kirjoittaa jokaisen reseptin käsin valokuviensa päälle luoden kaaviomaisia, vaiheittaisia ohjeita, jotka ovat eloisia, ainutlaatuisia ja mikä tärkeintä, helppoja seurata ruoanlaitossa. Gleesonin reseptit ovat aina olleet ihanteellisia juhliin, mutta nyt teoksessa

hän tarjoaa yksityiskohtaisia ohjeita rentojen mutta harkittujen kokoontumisten järjestämiseen alusta loppuun resepteillä, jotka riittävät kuudesta kahdeksalle hengelle.

Menuissa on reseptejä juomiin, alkupaloihin, pääruokiin, lisukkeisiin ja jälkiruokiin, täydennettynä nopeilla koristeluideoilla kukka-asetelmiin, kyltteihin ja pöytäasetelmiin. Runsaasti kuvitettu sadoilla akvarellipiirroksilla ja valokuvilla, tämä on inspiroiva hakuteos kaikille, jotka haluavat jakaa hyvää ruokaa hyvien ystävien kanssa yksinkertaisesti, helposti ja kauniisti.