I Could Nosh: Klassiset juutalaishenkiset reseptit uudistettuina arkeen

New York Times Bestseller

Kauan odotettu uusi keittokirja rakastetun New York Times bestsellerin Jew-ish-kirjan kirjoittajalta Jake Cohenilta – hauska ja inspiroiva kokoelma moderneja juutalaisen keittiön reseptejä, joissa perinteiset juutalaiset maut ja nykyaikaiset vaikutteet sulautuvat yhteen.

nosh /näSH/

verbi: syödä ruokaa innokkaasti tai ahneesti; napostella aterioiden välillä.

”Tässä, bubuleh, tein sinulle tonnikalaleivän, jota voit napostella, kun odotan kuolemaa ilman lastenlapsia.”

New York Timesin bestseller-kirjailijalle ja ruokamaailman rakastetulle Jake Cohenille noshiminen ei ole vain tapa – se on elämäntyyli. Noshimisessa on loppujen lopuksi kyse vieraanvaraisuudesta: pidätpä sitten jääkaapissasi kalkkuna-klubileivän aineksia täydellistä yöpalaa varten tai pakastat ison lasagnen tai haudutetun rintapaistin – täydellisiä juhlien reseptejä – siltä varalta, että ystävät ilmestyvät nälkäisinä ja ilmoittamatta. bestselling author/food world darling Jake Cohen, noshing isn't just a habit, it's a lifestyle. Noshing is about hospitality, after all, whether that means keeping your fridge stocked with turkey club ingredients for the perfect midnight snack, or stashing a Big A** Lasagna or Braised Brisket in the freezer-perfect entertaining recipes in case friends show up hungry and unannounced.

Rakastetun bestsellerin Jew-ish, jatko-osassa I Could Nosh Jaken tunnusomainen moderni ote pääsee valloilleen yli 125 perinteisessä juutalaisessa reseptissä, joista tulee pian arjen suosikkeja ja uusia juhlaperinteitä. Tämä suolaisten ja leivontareseptien keittokirja tarjoaa naposteltavaa aamuun, päivään ja iltaan – luovien, pakko-kokeilla-reseptien kera, kuten:

• Jaken kuuluisa challah-resepti, nyt uusilla muunnelmilla, kuten Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka ja sufganiyot (hillomunkit)
• Kokonainen luku omistettu levitteille bagelien täydentämiseksi, mukaan lukien Hot Honey -levite, säilöttyä sitruunaa ja harissaa sisältävä levite sekä za’atar-tahini-levite
• Latke-tartineja makeilla ja suolaisilla täytteillä
• Everything Bagel -panzanella
• Granataomenalasitetut lammaslihapullat yrttisen israelilaisen couscousin kera
• Juutalainen penisilliini eli kanakeitto sekä reseptit kreplachille, bondille tai ilmaville matzah-palloille
• Keitoton kanakeitto
• Kugel-perunat – kuin kugelia, mutta paistettuna
• Tzimmes-kakku tuorejuustokuorrutteella
• Rapeat persialaiset riisiherkut

I Could Nosh on Jaken luonnollinen seuraava askel – se seuraa hänen matkaansa kohti syvempää ymmärrystä juutalaisesta identiteetistään ja antaa lukijoille entistä enemmän uudistettuja klassikoita ja herkullisia juutalaisia reseptejä, joita voi valmistaa minä tahansa viikonpäivänä – olipa kyseessä nopea arki-illan ateria tai ylenpalttinen juhlapöytä. Suurella luovuudella ja ripauksella chutzpahia tämä kokoelma on pakollinen hankinta kaikille ruoan ystäville – olivat he sitten juutalaisia, juutalaismielisiä tai eivät juutalaisia lainkaan.