Health Nut: Hyvän Mielen Keittokirja
A USA TODAY bestseller, Health Nut on leikkisä, helppolukuinen ja vastustamaton keittokirja valtakunnallisesti myydyimmän kirjailijan Salad Freak, Jess Damuckin, teos, joka antaa genrelle herkullisen päivityksen ja haastaa käsityksemme siitä, mitä terveellinen ruoka voi olla.
"Huomattavan maanläheistä . . . Lähestyttävää, kaunista ruokaa." -Eater
Kun hyvää tekevä ruoka maistuu tältä, on melko helppoa olla terveysintoilija. Jessin yli 100 suosikkireseptiä tuntuvat hyvältä syödä (ja näyttävät kauniilta lautasella), ja hän kääntää kykynsä luoda upeita, pakkomielteen aiheuttavia reseptejä perinteiseen terveelliseen ruokaan.
Health Nut antaa genrelle herkullisen päivityksen, tehostaen värejä, tekstuureja ja makuja ja haastaen käsityksemme siitä, mitä terveellinen ruoka voi olla. Olipa terveellinen syöminen arkeasi tai etsit vain jotain uutta, tämä kirja kertoo yksinkertaisesta, vastustamattomasta ruoasta, jota haluat syödä uudelleen ja uudelleen.
Nämä reseptit sopivat täydellisesti illallisjuhliin, mutta ovat myös toteutettavissa kiireisinä arki-iltoina, ja niihin kuuluvat esimerkiksi:
- Appelsiinintuoksuinen tahiniranskalainen paahtoleipä
- Mustapaputostadat avokadolla ja rapeilla purjolla
- Tonnikalaa, avokadoa ja greippiä siemenkekseillä
- Hiiltynyt kaali sienivoilla
- Persikka- ja burrata-caprese kuumalla hunajalla
- Hiiltynyt parsakaalisalaatti manteleilla ja mausteisella vihreällä jumalattarella
- Kesäkurpitsa- ja pistaasipestopizza
- Ruijanpallas kirsikkatomaateilla, fenkolilla ja sahramilla
- Paahdetut kukkakaalileivät mausteisella tahinilla ja sumakkisipulilla
- Sieni-"carnitas"-tacot sitruksisella retiisislailla
- Parsakaalipasta herneillä ja pecorinolla
- Taatelilla makeutettu porkkanakakku
- Kaurapatukat raparperi-inkiväärihillolla
- Vegaaninen baklava-jäätelö
Täydellinen kotikokeille, jotka etsivät terveellisiä arkiruokia, kasvispainotteisia reseptejä, rennon illanvieton ruokia ja ravitsevaa ruokaa, joka ei tunnu rajoittavalta. Sisältää värikuvia kauttaaltaan.