Vino simple: una guía totalmente accesible de un sumiller de clase mundial

Aldo Sohm es uno de los sumilleres más respetados y aclamados del mundo. Ha trabajado con el célebre chef Eric Ripert como director de vinos de Le Bernardin, galardonado con tres estrellas Michelin, durante más de una década, pero su filosofía y enfoque del vino son mucho más informales. El libro debut de Aldo,

está repleto de infografías e ilustraciones que aumentan la confianza, una profundidad de conocimiento inigualable, un estímulo efusivo y, lo más importante, opiniones contundentes sobre el vino para que aprendas a formarte las tuyas propias. Impregnado de la insaciable pasión de Aldo y su afán por enseñar a los demás, Wine Simple es accesible, profundamente educativo, y vivo y divertido, tanto en la voz como en lo visual.

Esta guía esencial comienza con los fundamentos del vino en píldoras de información fáciles de asimilar y consejos prácticos para el día a día: variedades clave y regiones vinícolas, cómo catar, cuándo ahorrar y cuándo darse un capricho, y cómo organizar una cata de vinos en casa. Aldo te enseña después a llevar tus conocimientos sobre el vino al siguiente nivel y a evolucionar tu paladar, incluyendo técnicas para crear una

biblioteca de sabores,

una chuleta de buenas (y excelentes) añadas (y por qué no deberías arriesgarlo todo por ellas), consejos para solucionar vinos problemáticos (¿con olor a corcho? ¿a ratón?), y, para los más atrevidos, incluso cómo abrir una botella de champán con sable. Este enfoque visual y fácil de usar inspirará a los lectores a tener la confianza, la curiosidad y el entusiasmo para catar con más criterio, beber con audacia y lanzarse de cabeza sin miedo al apasionante mundo del vino.