Trucos de fiesta: recetas fáciles y elegantes para picar y recibir
«Seamos muy honestos: todo el mundo necesita al menos dos puñados de trucos para fiestas. Con el nuevo libro de Anna Hezel, serás el afortunado receptor de un libro lleno de ellos.» —The Week
De la autora de
Tin to Table, este libro de recetas es para los amantes de las tablas de queso, el pescado en conserva, los entremeses y las comidas a base de aperitivos.
¿Quién necesita servir carne, guarnición y verdura cuando puedes ofrecer una variedad de aperitivos sencillos y sofisticados que se preparan en un abrir y cerrar de ojos y saben de maravilla? Aquí, Anna Hezel apuesta por el lujo de los aperitivos elegantes con 50 recetas inspiradas en los glamurosos bocados de bar y los clásicos retro, entre ellos:
- Palomitas de mantequilla de arce y shichimi togarashi
- Patatas fritas con sal y vinagre, crema fresca y huevas de trucha
- Queso feta batido con miel quemada
- Tomates cherry confitados
- Sándwiches de mantequilla de gambas y pepino en brioche
- Cobertura mágica de pistacho
- Shrub de vainilla y tomates Sungold
- ¡Y mucho más!
Lleno de consejos para preparar fiestas, desde cómo abastecer tu despensa hasta cómo crear un menú,
Party Trickste prepara para ser el anfitrión relajado que organiza reuniones habituales con comida tan deliciosa que tus amigos no dejarán de hablar de ella, y para ser tu propio chef en cenas para uno. Con los bocados fáciles y elegantes adecuados, cualquier comida puede ser una fiesta. CÓMO COCINAMOS Y COMEMOS HOY:
Nunca hemos tenido mejor acceso a una variedad tan amplia de ingredientes de despensa, y esto está cambiando la forma en que recibimos invitados, cocinamos en noches de descanso en casa y comemos en restaurantes. Tendencias como las tablas de embutidos, el marisco en conserva y la «cena de chicas» son ejemplos perfectos del cambio hacia recetas menos complicadas y que requieren menos tiempo, en favor de platos pequeños y bandejas con una mezcla de bocados. Este libro facilita preparar comidas deliciosas y satisfactorias con las cosas que te encantan, tanto para fiestas como para desayunos, comidas o cenas para uno.
BOCADOS FÁCILES Y ELEVADOS: ¿A quién no le encanta la facilidad de los aperitivos? Las tapas, los snacks y los bocados ligeros ofrecen el mejor enfoque de bajo esfuerzo y alta recompensa para agasajar a los invitados. Este libro eleva tu juego de aperitivos con recetas que requieren solo unos pocos ingredientes pero que resultan elegantes.
AUTORA CONOCEDORA:
Anna Hezel es autora de libros de cocina y periodista gastronómica; ha publicado en
The New York Times,
Bon Appétit,
GQ,
Rolling Stone,
The Wall Street Journal,
New York Magazine, Eater, Food52 y otras publicaciones. Su popular
Tin to Table: Fancy, Snacky Recipes for Tin-thusiasts and A-fish-ionadosfue nombrado
Bon AppétitMejor Libro de Cocina de Primavera de 2023 y
WIREDMejor Libro de Cocina de 2023, y elogiado por Ryan Seacrest como «una lectura divertida, repleta de datos, recetas y recomendaciones para entusiastas de las conservas como yo y para aquellos que son fans pero aún no lo saben». Perfecto para:
- Cocineros caseros modernos y ocupados
- Personas a las que les gusta comer de forma variada y emocionante sin invertir horas en la preparación
- Cualquiera a quien le guste agasajar a invitados
- Fans de marcas de despensa como Graza, Acid League, Fly by Jing y Fishwife
- Lectores de Tin to Table, Platters & Boards, The Ultimate Appetizer Ideabook, Graze, Aperitify That Cheese Plate Will Change Your Life