Health Nut: un libro de cocina que sienta bien
A USA TODAY bestseller, Health Nut es el libro de cocina divertido, accesible e irresistible de la autora de éxito nacional de Salad Freak, Jess Damuck, que da al género una deliciosa actualización y desafía nuestras expectativas sobre lo que puede ser la comida saludable.
"Notablemente sensato... Comida accesible y hermosa." -Eater
Cuando la comida buena para ti sabe así, es bastante fácil ser un entusiasta de la salud. Con más de 100 de sus recetas favoritas que apetece comer (y que se ven hermosas en el plato), Jess aplica su talento para crear recetas magníficas y adictivas a la comida saludable tradicional.
Health Nut da al género una deliciosa actualización, intensificando los colores, las texturas y los sabores y desafiando nuestras expectativas sobre lo que puede ser la comida saludable. Ya sea que comer sano sea tu norma o que solo busques probar algo nuevo, este libro trata de hacer comida simple e irresistible que querrás comer una y otra vez.
Estas recetas son perfectas para una cena con amigos, pero también son factibles para cualquier noche ocupada de la semana, con platos como:
- Tostadas francesas de tahini con aroma de naranja
- Tostadas de frijoles negros con aguacate y puerros crujientes
- Atún, aguacate y pomelo con galletas de semillas
- Repollo carbonizado con mantequilla de champiñones
- Caprese de melocotón y burrata con miel picante
- Ensalada de brócoli carbonizado con almendras y aliño verde picante
- Pizza de calabacín y pesto de pistachos
- Fletán con tomates cherry, hinojo y azafrán
- Pan plano de coliflor asada con tahini picante y cebollas con zumaque
- Tacos de champiñones "carnitas" con ensalada de rábanos cítrica
- Pasta con brócoli, guisantes y pecorino
- Tarta de zanahoria endulzada con dátiles
- Barritas de avena con mermelada de ruibarbo y jengibre
- Helado vegano de baklava
Perfecto para cocineros caseros que buscan comidas saludables para entre semana, recetas centradas en verduras, entretenimiento informal y comida nutritiva que nunca se siente restrictiva. Incluye fotografía a todo color en todo el libro.