The Forest Feast Gatherings: Einfache vegetarische Menüs für Gastgeber von Freunden & Familie

New York Times Die Bestsellerautorin Erin Gleeson feiert die Kunst vegetarischer Gastlichkeit mit The Forest Feast Gatherings, einem wunderschön illustrierten Kochbuch mit 100 einfachen vegetarischen Rezepten, die für entspannte Gastlichkeit konzipiert sind.

Als die Food-Fotografin und Stylistin Erin Gleeson New York City verließ, um in einer Hütte in den Wäldern Nordkaliforniens zu leben, startete sie den Newsletter The Forest Feast um ihren vegetarischen, saisonalen Kochansatz zu dokumentieren.

Ihre Leser schätzen ihre gesunden Rezepte, die jeder zubereiten kann – Gerichte, die nach einem langen Arbeitstag einfach zuzubereiten sind, aber dennoch für eine Party beeindruckend genug sind – sowie ihre visuell atemberaubende Fotografie und Aquarelle.

Das Buch bietet 100 neue, innovative vegetarische Rezepte sowie einige Favoriten aus dem Newsletter, angeordnet in einer Reihe kunstvoll gestalteter Menüs, die auf bestimmte Anlässe und Jahreszeiten zugeschnitten sind – ob Sommer-Dinnerparty, entspanntes Brunch, veganes und glutenfreies Treffen oder Weihnachtscocktails.

Rezepte umfassen:

• Granatapfel-Punsch
• Quinoa-Crunch-Salat
• Blumige Sommerrollen
• Vietnamesische Linsen-Tacos
• Grünkohl-Haselnuss-Salat
• Birnen-Thymian-Galettes
• Und viele mehr!

Gleeson schreibt jedes Rezept handschriftlich über ihre Fotos, um diagrammartige, Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu erstellen, die lebendig, einzigartig und vor allem einfach zum Nachkochen sind. Gleesons Rezepte waren schon immer ideal für Gastlichkeit, aber jetzt in

bietet sie detaillierte Anleitungen, wie man ungezwungene, aber durchdachte Zusammenkünfte von Anfang bis Ende ausrichtet, mit Rezepten für sechs bis acht Personen.

Die Menüs enthalten Rezepte für Getränke, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts, ergänzt durch schnelle Deko-Ideen für Blumenarrangements, Schilder und Tischdekoration. Üppig illustriert mit Hunderten von Aquarellzeichnungen und Fotografien, ist dies eine inspirierende Referenz für alle, die gutes Essen mit guten Freunden teilen möchten – einfach, leicht und schön.