Gute Suppe: 52 bunte Rezepte für ganzjährigen Genuss (Suppen- und Eintopfkochbuch)
„Ziel ist es zu beweisen, dass Suppe das ganze Jahr über serviert werden kann – mit Rezepten für Brühen, Bisques, Chowders und mehr.“ – Publishers Weekly
„Die Rezepte sind nicht übermäßig kompliziert, haben eine breite Anziehungskraft und machen das Buch auch für weniger erfahrene Köche zugänglich.“ –Library Journal
"Die Zutatenkombinationen werden abenteuerlustige Köche begeistern“ –San Francisco Book Review
Bevor Koch Joris Bijdendijk gemeinsam drei Michelin-Sterne kochte und Samuel Levie ein produktiver Wursthersteller wurde, war Suppe ein regelmäßiger Gast in vielen Erinnerungen. Good Soup zollt dem Phänomen Suppe mit 52 Rezepten aus aller Welt Tribut.
Ob Ihre Suppe eine Mahlzeit für sich oder eine leichte Vorspeise ist, sie ist immer wohltuend. Für die Köche Joris Bijdendijk und Samuel Levie ist Suppe der regelmäßige Gast in vielen Erinnerungen: eine wohltuende Schüssel Brühe, wenn sie krank waren, dampfende Tassen oder kalte Gazpacho, wenn es etwas zu feiern gab, oder eine heiße Tasse Suppe nach dem Schlittschuhlaufen. Oder das erste Mal, als sie als junge Köche ihren eigenen Fischfond zubereiteten ...
Eine Hommage an die Suppe in all ihren Formen: Dieses lebendige Kochbuch bietet wöchentliche Rezepte für Wohlbefinden das ganze Jahr über, darunter thailändische Kokossuppe, Cremesuppe mit Pilzen, Gazpacho und Gulasch. Keine Woche vergeht ohne eine köstliche Schüssel.
In den letzten Jahren hat ihre gemeinsame Liebe zur Suppe enorme Ausmaße angenommen. Neben diesem farbenfrohen Suppenbuch waren sie an einem großen „Freedom Meal“ beteiligt, das aus zehntausend Portionen Kürbissuppe bestand, und brachten ihre eigene Dosensuppe SNERT sowie drei weitere Dosensuppen auf den Markt.