The Forest Feast Gatherings: Enkle vegetariske menuer til værtskab for venner & familie

New York Times bestsellerforfatteren Erin Gleeson fejrer kunsten at lave vegetarisk underholdning med The Forest Feast Gatherings, en smukt illustreret kogebog fyldt med 100 enkle vegetariske opskrifter designet til afslappet selskabelighed.

Da madfotografen og stylisten Erin Gleeson forlod New York City for at bo i en hytte i skovene i det nordlige Californien, startede hun nyhedsbrevet The Forest Feast for at dokumentere sin grøntsagscentrerede, sæsonbestemte tilgang til madlavning.

Hendes læsere tiltrækkes af hendes sunde opskrifter, som alle kan lave – retter, der er nemme nok til at tilberede efter en lang arbejdsdag, men alligevel imponerende nok til en fest – såvel som af hendes visuelt fantastiske fotografering og akvareller.

Bogen tilbyder 100 nye, innovative vegetariske opskrifter, sammen med nogle fanfavoritter fra nyhedsbrevet, arrangeret i en række kunstnerisk designede menuer, der er skræddersyet til specifikke lejligheder og årstider – hvad enten det er en sommerfest, en afslappet brunch, en vegansk og glutenfri sammenkomst eller julecocktails.

Opskrifter inkluderer:

• Granatæble Punch
• Quinoa Crunch Salat
• Blomsterfyldte Sommerruller
• Vietnamesiske Linse Tacos
• Grønkål-Hasselnøddesalat
• Pære-Timian Galetter
• Og dusinvis flere!

Gleeson håndskriver hver opskrift over sine fotos for at skabe diagramlignende, trin-for-trin-instruktioner, der er livlige, unikke og, vigtigst af alt, nemme at lave mad efter. Gleesons opskrifter har altid været ideelle til selskaber, men nu i

giver hun detaljeret vejledning i at være vært for afslappede, men gennemtænkte sammenkomster fra start til slut med opskrifter, der serverer seks til otte.

Menuerne indeholder opskrifter på drinks, forretter, hovedretter, tilbehør og desserter, akkompagneret af hurtige dekoreringsidéer til blomsterarrangementer, skiltning og borddækning. Rigeligt illustreret med hundredvis af akvareltegninger og fotografier er dette en inspirerende reference for alle, der ønsker at dele god mad med gode venner – enkelt, nemt og smukt.