I Could Nosh: Klassiske Jødiske Opskrifter Genopfundet til Hverdag

New York Times Bestseller

Den længe ventede nye kogebog fra forfatteren til den elskede New York Times bestseller Jew-ish, Jake Cohen, en sjov og inspirerende samling af opskrifter til moderne jødisk madlavning, der forener traditionelle jødiske smage med moderne indflydelser.

nosh /näSH/

udsagnsord: spise mad med begejstring eller grådighed; spise mellem måltider.

"Her bubuleh, jeg har lavet en tun sandwich til dig, så du kan nosh, mens jeg kommer tættere på døden uden nogen børnebørn."

For New York Times bestsellerforfatter/madverdens darling Jake Cohen er noshing ikke bare en vane, det er en livsstil. Noshing handler trods alt om gæstfrihed, hvad enten det betyder at have dit køleskab fyldt med ingredienser til en turkey club til den perfekte midnats snack, eller at gemme en Big A** Lasagne eller Braiseret Brisket i fryseren – perfekte underholdningsopskrifter, hvis venner dukker op sultne og uanmeldt.

I opfølgeren til hans elskede bestseller Jew-ish, I Could Nosh bringer Jakes signatur moderne flair til over 125 traditionelle jødiske opskrifter, der snart bliver hverdagsfavoritter og nye højtidstraditioner. Med denne kogebog med velsmagende måltider og bageopskrifter kan læserne nosh morgen, middag og aften med kreative, must-cook opskrifter, herunder:

• Jakes berømte Challah-opskrift, nu med nye variationer som Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka og Sufganiyot (gelédonuts)
• Et helt kapitel dedikeret til Schmears for at løfte dit bagel-spil, inklusive Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear og Za'atar-Tahini Schmear
• Latke Tartines med søde og salte muligheder
• Everything Bagel Panzanella
• Granatæble-glaserede lammefrikadeller med krydret israelsk couscous
• Jewish Penicillin, også kendt som kyllingesuppe, plus opskrifter på Kreplach, Bondi eller Fluffy Matzo Balls
• Soupless Chicken Soup
• Kugel Fries – som kugel, bare friteret
• Tzimmes Cake med flødeost frosting
• Crispy Persian Rice Treats

I Could Nosh er det naturlige næste skridt for Jake – det sporer hans rejse mod en dybere forståelse af sin jødiske identitet og giver læserne endnu flere nytænkte klassikere og lækre jødiske opskrifter, de kan lave alle ugens dage – hvad enten det er et hurtigt hverdagsmåltid eller et overdådigt arrangement til underholdning. Med en hel masse kreativitet og et strejf af chutzpah er denne samling et must-have for madelskere overalt, hvad enten de er jødiske, Jew-ish eller slet ikke jødiske.