Health Nut: En Feel-Good Kogebog

A USA TODAY bestseller, Health Nut er den legende, tilgængelige og uimodståelige kogebog fra den nationalt bestsellerforfatter bag Salad Freak, Jess Damuck, som giver genren en lækker opdatering og udfordrer vores forventninger til, hvad sund mad kan være.

"Bemærkelsesværdigt jordnær . . . Tilgængelig, smuk mad." -Eater

Når god-for-dig mad smager sådan her, er det ret nemt at være en sundhedsnørd. Med mere end 100 af hendes yndlingsopskrifter, der føles godt at spise (og ser smukke ud på din tallerken), vender Jess sit talent for at skabe smukke, besættelsesværdige opskrifter mod traditionel sund mad.

Health Nut giver genren en lækker opdatering, forstærker farver, teksturer og smage og udfordrer vores forventninger til, hvad sund mad kan være. Uanset om sund spisning er din norm, eller du bare leder efter at prøve noget nyt, handler denne bog om at lave enkel, uimodståelig mad, som du vil have lyst til at spise igen og igen.

Disse opskrifter er perfekte til en middagsselskab, men også overkommelige til enhver travl hverdag, med retter som:

• Appelsinduftende tahini-fransk toast
• Black bean tostadas med avocado og sprøde porrer
• Tun, avocado og grapefrugt med frøkiks
• Grillet kål med svampesmør
• Fersken- og burrata-caprese med hot honning
• Grillet broccolisalat med mandler og spicy green goddess
• Zucchini- og pistacienød-pesto-pizza
• Helleflynder med sungold-tomater, fennikel og safran
• Ristede blomkålsfladbrød med spicy tahini og sumac-løg
• Svampe-"carnitas"-tacos med citrusradiseslaw
• Broccolipasta med ærter og pecorino
• Daddelsødet gulerodskage
• Havrebars med rabarber- og ingefærmarmelade
• Vegansk baklava-is

Perfekt til hjemmekokke, der leder efter sunde hverdagsmåltider, grøntsagsbaserede opskrifter, afslappede middagsselskaber og nærende mad, der aldrig føles restriktiv. Inkluderer farvefotografier i hele bogen.