The Forest Feast Gatherings: Jednoduchá vegetariánská menu pro pohoštění přátel a rodiny

New York Times autorka bestsellerů Erin Gleeson oslavuje umění vegetariánského pohoštění knihou The Forest Feast Gatherings, nádherně ilustrovanou kuchařkou plnou 100 jednoduchých vegetariánských receptů určených pro pohodové setkávání s přáteli.

Když food fotografka a stylistka Erin Gleeson opustila New York, aby žila v chatě v lesích severní Kalifornie, začala psát newsletter The Forest Feast a dokumentovat v něm svůj sezónní přístup k vaření zaměřený na zeleninu.

Její čtenáře přitahují zdravé recepty, které zvládne opravdu každý – pokrmy dostatečně snadné na přípravu po dlouhém dni v práci, a přitom dostatečně efektní na oslavu – i její vizuálně ohromující fotografie a akvarely.

Kniha nabízí 100 nových, inovativních vegetariánských receptů spolu s některými oblíbenými recepty z newsletteru, uspořádaných do série umělecky navržených menu, která jsou přizpůsobena konkrétním příležitostem a ročním obdobím – ať už jde o letní večírek, neformální brunch, veganské a bezlepkové setkání nebo vánoční koktejly.

Recepty zahrnují:

• Granátový punč
• Křupavý salát s quinoou
• Květinové letní závitky
• Vietnamské čočkové tacos
• Salát s kapustou a lískovými oříšky
• Galetky s hruškami a tymiánem
• A mnoho dalších!

Gleeson každý recept ručně píše přes své fotografie, čímž vytváří názorné, krok za krokem vedené instrukce, které jsou živé, jedinečné a hlavně – snadno se podle nich vaří. Recepty Gleeson byly vždy ideální pro pohoštění hostů, ale nyní v knize

nabízí podrobné rady, jak uspořádat neformální, ale promyšlená setkání od začátku do konce, s recepty pro šest až osm osob.

Menu zahrnují recepty na nápoje, předkrmy, hlavní chody, přílohy a dezerty, doplněné rychlými nápady na dekorace, květinová aranžmá, cedulky a prostírání. Tato kniha, bohatě ilustrovaná stovkami akvarelových kreseb a fotografií, je inspirativní příručkou pro každého, kdo chce sdílet dobré jídlo s dobrými přáteli – jednoduše, snadno a krásně.