I Could Nosh: Klasické židovské recepty nově pro každý den

The New York Times Bestseller

Dlouho očekávaná nová kuchařka od autora oblíbeného The New York Times bestselleru Jew-ish, Jakea Cohena, zábavná a inspirativní sbírka receptů pro moderní židovskou kuchyni, která spojuje tradiční židovské chutě s moderními vlivy.

nosh /näSH/

sloveso: jíst jídlo s nadšením nebo hltavě; jíst mezi jídly.

„Tady bubuleh, udělala jsem ti tuňákový sendvič, abys měl co mlsat, než umřu bez vnoučat.“

Pro The New York Times bestsellerového autora a miláčka food světa Jakea Cohena není mlsání jen zvyk, ale životní styl. Mlsání je koneckonců o pohostinnosti, ať už to znamená mít v lednici zásoby na krůtí sendvič pro dokonalou půlnoční svačinu, nebo schovat do mrazáku pořádné lasagne či dušené hovězí – perfektní recepty pro pohoštění, když se přátelé zastaví hladoví a bez ohlášení.

V pokračování svého milovaného bestselleru Jew-ish, I Could Nosh přináší Jakeův typický moderní styl do více než 125 tradičních židovských receptů, které se brzy stanou každodenními favority a novými svátečními tradicemi. S touto kuchařkou plnou slaných jídel a receptů na pečení mohou čtenáři mlsat ráno, v poledne i večer, s kreativními recepty, které musíte vyzkoušet, včetně:

• Jakeův slavný recept na challah, nyní s novými variacemi jako Chall-zones, Pletzel, Monkey Bread, Babka a Sufganiyot (koblihy s náplní)
• Celá kapitola věnovaná pomazánkám pro vylepšení vašich bagelů, včetně Hot Honey Schmear, Preserved Lemon and Harissa Schmear a Za'atar-Tahini Schmear
• Latke tartines se sladkými i slanými variantami
• Everything Bagel Panzanella
• Jehněčí masové kuličky s granátovým jablkem a bylinkovým izraelským kuskusem
• Židovský penicilin, neboli kuřecí vývar, plus recepty na Kreplach, Bondi nebo nadýchané matzové koule
• Kuřecí polévka bez vývaru
• Kugel hranolky – kugel, jen smažený
• Tzimmes dort s krémovým sýrovým krémem
• Křupavé perské rýžové dobroty

I Could Nosh je přirozeným dalším krokem pro Jakea – mapuje jeho cestu k hlubšímu pochopení své židovské identity a dává čtenářům ještě více přetvořených klasik a lahodných židovských receptů, které mohou vařit kterýkoli den v týdnu – ať už jde o rychlou večeři po práci, nebo velkolepé pohoštění pro hosty. S velkou dávkou kreativity a špetkou chucpe je tato sbírka nutností pro všechny milovníky jídla, ať už jsou židé, židovsky naladění, nebo vůbec.