النبيذ ببساطة: دليل سهل من خبير نبيذ عالمي

ألدو سوم هو واحد من أكثر السوميليه احترامًا وتقديرًا في العالم. عمل مع الشيف الشهير إريك ريبيرت كمدير نبيذ في مطعم لو برناردين الحائز على ثلاث نجوم ميشلان لأكثر من عقد، لكن فلسفته ونهجه تجاه النبيذ أكثر عفوية. كتابه الأول،

مليء بالرسوم البيانية والرسوم التوضيحية التي تعزز الثقة، وعمق معرفة لا يُضاهى، وتشجيع متدفق، والأهم من ذلك، آراء قوية حول النبيذ لتتعلم تكوين آرائك الخاصة. مشبع بشغف ألدو الذي لا يشبع ورغبته في تعليم الآخرين، Wine Simple سهل الوصول، وتعليمي بعمق، وحيوي وممتع، سواء في الصوت أو البصريات.

يبدأ هذا الدليل الأساسي بأساسيات النبيذ في جرعات سهلة الاستيعاب من المعلومات ونصائح عملية يومية — الأصناف الرئيسية ومناطق صناعة النبيذ، وكيفية التذوق، ومتى توفّر ومتى تسرف، وكيفية إعداد تذوق نبيذ في المنزل. ثم يعلمك ألدو كيفية أخذ معرفتك بالنبيذ إلى المستوى التالي وتطوير ذوقك، بما في ذلك تقنيات بناء

مكتبة نكهات،

ورقة غش للسنوات الجيدة (والرائعة) (ولماذا لا يجب أن تراهن بكل شيء عليها)، ونصائح لاستكشاف أخطاء النبيذ الصعبة (فلين؟ عفن؟)، وللجريئين، حتى كيفية فتح زجاجة شمبانيا بالسيف. هذا النهج البصري سهل الاستخدام سيلهم القراء ليكون لديهم الثقة والفضول والحماس للتذوق بذكاء، والشرب بجرأة، والغوص بلا خوف في عالم النبيذ المثير.