ولائم الغابة: قوائم نباتية بسيطة لاستضافة الأصدقاء والعائلة
نيويورك تايمز المؤلفة الأكثر مبيعًا إيرين جليسون تحتفل بفن الضيافة النباتية مع The Forest Feast Gatherings، كتاب طبخ مصور بشكل رائع يضم 100 وصفة نباتية بسيطة مصممة للضيافة المريحة.
عندما غادرت مصورة الطعام والستايلست إيرين جليسون مدينة نيويورك لتعيش في كوخ في غابات شمال كاليفورنيا، بدأت النشرة الإخبارية The Forest Feast لتوثيق نهجها في الطهي الموسمي الذي يركز على الخضروات.
ينجذب قراؤها إلى وصفاتها الصحية التي يمكن لأي شخص إعدادها - أطباق سهلة التحضير بعد يوم طويل في العمل، لكنها مثيرة للإعجاب بما يكفي لحفلة - وكذلك إلى تصويرها الفوتوغرافي المذهل وألوانها المائية.
يقدم الكتاب 100 وصفة نباتية جديدة ومبتكرة، بالإضافة إلى بعض الوصفات المفضلة لدى القراء من النشرة، مرتبة في سلسلة من قوائم الطعام المصممة بشكل فني والتي تناسب مناسبات وفصول معينة - سواء كانت حفلة عشاء صيفية، أو غداء غير رسمي، أو تجمع نباتي وخالٍ من الغلوتين، أو مشروبات العطلات.
تشمل الوصفات:
- شراب الرمان
- سلطة الكينوا المقرمشة
- لفائف الصيف الزهرية
- تاكو العدس الفيتنامي
- سلطة الكرنب والبندق
- فطائر الكمثرى والزعتر
- وعشرات غيرها!
تكتب جليسون كل وصفة بخط يدها فوق صورها لإنشاء تعليمات خطوة بخطوة تشبه المخططات، وهي نابضة بالحياة وفريدة من نوعها، والأهم من ذلك، سهلة الطبخ منها. كانت وصفات جليسون دائمًا مثالية للضيافة، لكن الآن في
The Forest Feast Gatheringsتقدم إرشادات مفصلة حول استضافة التجمعات غير الرسمية والمدروسة من البداية إلى النهاية مع وصفات تكفي لستة إلى ثمانية أشخاص.
تتميز قوائم الطعام بوصفات للمشروبات والمقبلات والأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والحلويات، معززة بأفكار سريعة للديكور لتنسيق الزهور واللافتات وإعدادات الطاولة. مصور بشكل فاخر بمئات الرسومات بالألوان المائية والصور الفوتوغرافية، هذا مرجع ملهم لأي شخص يريد مشاركة الطعام الجيد مع الأصدقاء الجيدين، ببساطة وسهولة وجمال.
سلسلة The Forest Feast:
The Forest Feast
The Forest Feast for Kids
The Forest Feast Mediterranean
The Forest Feast Road Trip