أنا أستطيع أن آكل: وصفات يهودية كلاسيكية مُجدَّدة للحياة اليومية
نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا
كتاب الطبخ الجديد المنتظر بفارغ الصبر من مؤلف الكتاب المحبوب نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا يهودي-إش، جيك كوهين، مجموعة ممتعة وملهمة من الوصفات للطبخ اليهودي العصري، تمزج بين النكهات اليهودية التقليدية والتأثيرات العصرية.
نوش /näSH/
فعل: تناول الطعام بحماس أو بنهم؛ تناول الطعام بين الوجبات.
"هنا يا حبيبي، أعددت لك شطيرة تونة لتتناولها بينما أقترب من الموت دون أحفاد."
بالنسبة للمؤلف الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ومحبوب عالم الطعام جيك كوهين، النوش ليس مجرد عادة، بل هو أسلوب حياة. النوش يتعلق بالضيافة، بعد كل شيء، سواء كان ذلك يعني إبقاء ثلاجتك مليئة بمكونات شطيرة الديك الرومي لوجبة خفيفة مثالية في منتصف الليل، أو تخزين لازانيا كبيرة أو بريسكت مطهو ببطء في الفريزر - وصفات مثالية للترفيه في حال جاء الأصدقاء جائعين دون سابق إنذار.
في تكملة لكتابه الأكثر مبيعًا المحبوب يهودي-إش, أستطيع النوش يجلب لمسة جيك العصرية المميزة لأكثر من 125 وصفة يهودية تقليدية ستصبح قريبًا مفضلة يومية وتقاليد جديدة للأعياد. مع كتاب الطبخ هذا الذي يضم وجبات مالحة ووصفات خبز، يمكن للقراء النوش صباحًا وظهرًا ومساءً، مع وصفات إبداعية لا بد من طهيها، بما في ذلك:
- وصفة الجالا الشهيرة لجيك، الآن مع تنويعات جديدة مثل تشال-زونز، بليتزل، خبز القرد، بابكا، وسوفغانيت (دونات الجيلي)
- فصل كامل مخصص لدهنات الشمير لتحسين تجربة الباجل، بما في ذلك شمير العسل الحار، شمير الليمون المخلل والهريسة، وشمير الزعتر والطحينة
- تارتين لاتكي مع خيارات حلوة ومالحة
- سلطة بانزانيلا بكل شيء باجل
- كرات لحم الضأن المزججة بالرمان مع كسكس إسرائيلي بالأعشاب
- بنسلين يهودي، أي حساء الدجاج، بالإضافة إلى وصفات كريبلاك، بوندي، أو كرات الماتزو الهشة
- حساء الدجاج بدون شوربة
- بطاطس كوجل المقلية - مثل الكوجل، لكن مقلية
- كعكة تسيميس مع كريمة الجبن
- حلويات الأرز الفارسي المقرمشة
أستطيع النوش هي الخطوة الطبيعية التالية لجيك - فهي تتبع رحلته نحو فهم أعمق لهويته اليهودية، وتمنح القراء المزيد من الكلاسيكيات المعاد ابتكارها ووصفات يهودية لذيذة يمكنهم طهيها في أي يوم من أيام الأسبوع - سواء كانت وجبة سريعة في منتصف الأسبوع، أو مائدة فاخرة للترفيه. مع الكثير من الإبداع ولمسة من الوقاحة، هذه المجموعة ضرورية لعشاق الطعام في كل مكان، سواء كانوا يهودًا أو يهودًا جزئيًا أو ليسوا يهودًا على الإطلاق.