حساء جيد: 52 وصفة ملونة لراحة على مدار العام (كتاب طبخ الحساء واليخنات)

سواء كان حساءك وجبة بحد ذاتها أو مقبلات خفيفة، فهو دائمًا مريح. بالنسبة للشيف Joris Bijdendijk وSamuel Levie، الحساء هو الضيف المنتظم في العديد من الذكريات: وعاء مريح من المرق عندما كانوا مرضى، أو أكواب ساخنة أو غازباتشو بارد عندما كان هناك ما يحتفل به، أو كوب ساخن من الحساء بعد التزلج. أو تلك المرة الأولى التي صنعوا فيها مرق السمك الخاص بهم كطهاة شباب...

قصيدة للحساء بجميع أشكاله، يتميز كتاب الطبخ النابض بالحياة هذا بوصفات أسبوعية للراحة على مدار العام، بما في ذلك حساء جوز الهند التايلاندي، وحساء الفطر بالكريمة، والغازباتشو، والجولاش. لا يمكن أن يمر أسبوع بدون وعاء لذيذ.

في السنوات الأخيرة، اتخذ حبهم المشترك للحساء أبعادًا هائلة. بالإضافة إلى كتاب الحساء الملون هذا، شاركوا في وجبة الحرية الضخمة، التي تتكون من عشرة آلاف حصة من حساء اليقطين، وأطلقوا حساءهم المعلب الخاص، SNERT، وثلاثة أنواع أخرى من الحساء المعلب.