من القلب: وصفات قريبة وعزيزة

نشأت هايلي كاتالانو وهي تطهو صلصة الأحد، وكرات اللحم، والمعكرونة إلى جانب جدتها الإيطالية الأمريكية، فطوّرت شغفًا كبيرًا بالطعام. قادها هذا الشغف إلى معهد الطهي الأمريكي، ثم إلى الطهي في المطاعم. لكن في مرحلة ما، بدأت هايلي تفتقد الطهي المنزلي الذي جعلها تقع في حب الطعام من الأساس. جعلت المطاعم الأمر يبدو وكأن الطعام المُعدّ بشكل جميل يصعب إعادة تحضيره في المنزل.

في

، تقدم أكثر من 100 وصفة بجودة المطاعم مصممة لتحضيرها في مطبخ منزلك. ستجدين معكرونة موسمية (

)، ووصفات نباتية مصممة للاستفادة القصوى من صندوق CSA الخاص بك (

)، وأطباق لحم بسيطة (

) وخبزًا (

)، وزبدة (

)، وتوابل (

)، وسندويشات شاطئ مثالية (

)، وحلويات بسيطة (

)، والمزيد الكثير.

بإلهام من تدريبها المهني وحبها للطهي الموسمي، تتضمن هايلي تفاصيل حول كيفية الحفاظ على مطبخ هادئ، والتنقل في سوق المزارعين، وتحضير المرق الخاص بك ورغيف العجين المخمر المثالي، وتخطيط قائمة عشاء ليلة الجمعة. صُنع هذا الكتاب بعناية من القلب، وهو كتاب ستعودين إليه مرارًا وتكرارًا.